YORI Piccadilly Circus Korean BBQ
Restaurant | London | Angleterre | Royaume Uni
« YORI Piccadilly Circus Korean BBQ » est un restaurant renommé à Londres, en Angleterre, au Royaume-Uni, qui se spécialise dans la cuisine coréenne authentique et est particulièrement connu pour son barbecue coréen. Il fait partie de la chaîne YORI, qui exploite désormais plusieurs établissements à Londres et au-delà, notamment à Covent Garden, Wimbledon et Kings Cross, dans le but de rendre la riche culture gastronomique coréenne accessible à un large public. Le restaurant est situé au cœur du West End animé, près du célèbre Piccadilly Circus, et est un lieu de rencontre prisé des touristes, des habitants et des amateurs de cuisine coréenne à la recherche d'une expérience culinaire authentique.
L'atmosphère au « YORI Piccadilly Circus » est vivante et moderne, avec une touche d'élégance urbaine qui s'harmonise parfaitement avec son emplacement central. L'intérieur est sobre mais élégant, avec des tables en bois sombre et une disposition ouverte qui met l'accent sur les grills de table – une marque de fabrique du restaurant, permettant aux convives de préparer leur repas devant leurs yeux. Les tables sont rapprochées, créant une ambiance conviviale, presque familiale, même si cela peut devenir un peu bruyant lors des journées chargées. Sur les murs, on trouve des références subtiles à la culture coréenne, qui complètent l'ambiance sans être envahissantes. Pour de nombreux visiteurs, la possibilité de faire leur propre barbecue est un point fort interactif qui rend la soirée inoubliable.
Sur le plan culinaire, le « YORI » représente des saveurs coréennes traditionnelles préparées avec des ingrédients de haute qualité et beaucoup d'attention aux détails. Le « Beef Bulgogi » est un véritable incontournable – de fines tranches de viande de bœuf marinées dans une sauce douce et épicée, grillées à la table, offrant un équilibre parfait entre tendreté et saveur, souvent accompagné d'un bol de riz vapeur. Le « Samgyeopsal », de la viande de porc juteuse du ventre, est également très populaire, servi avec des feuilles de salade fraîches et une sauce Ssamjang épicée – un classique qui incarne la tradition du barbecue coréen. Pour les entrées, le « Kimchi Pancake » se distingue, une crêpe croustillante au kimchi fermenté qui apporte une agréable touche de piquant. Le « Korean Fried Chicken » est également souvent loué, avec sa croûte croustillante et son glaçage aigre-doux qui le rend irrésistible. Les plats sont accompagnés d'un assortiment de Banchan – petites garnitures comme des légumes mariné – qui complètent le repas et ajoutent une touche authentique.
L'offre de boissons est tout aussi variée et complète parfaitement les plats. Le « Fruit Soju », un alcool coréen fruité proposé dans diverses saveurs comme la pêche ou le citron, est particulièrement apprécié et s'accorde parfaitement au barbecue. Pour ceux qui préfèrent quelque chose de plus léger, une sélection de bières coréennes comme Hite est disponible, dont la fraîcheur croquante équilibre les saveurs épicées des plats. Des boissons traditionnelles comme le thé à l’orge sont également proposées, offrant une alternative apaisante. La carte des cocktails est petite mais créative, avec des créations qui mélangent souvent des ingrédients locaux avec des influences coréennes.
L'histoire de « YORI » est marquée par le désir d'établir une cuisine coréenne authentique en dehors de la Corée. Depuis sa création, la chaîne s'est concentrée sur la préservation des recettes traditionnelles tout en les adaptant au goût occidental, sans perdre l'essence. L'emplacement à Piccadilly Circus est l'un des plus connus et attire régulièrement des célébrités, y compris des acteurs coréens et des stars de K-Pop, ce qui souligne sa réputation en tant que point chaud culturel. Le restaurant dispose également d'une salle privée « Noraebang » – une salle de karaoké coréenne – qui est particulièrement prisée des groupes et rend la visite encore plus divertissante.
Le personnel est reconnu pour sa gentillesse et sa serviabilité, avec un service souvent directement à la table, par exemple lors du barbecue ou de l'explication des plats – un service particulièrement apprécié des néophytes du barbecue. Cependant, lors des journées chargées, le service peut être un peu plus lent, ce qui témoigne de la forte demande et de l'emplacement central. « YORI Piccadilly Circus Korean BBQ » est plus qu'un simple restaurant – c'est un lieu qui célèbre la culture gastronomique coréenne tout en l'associant à une touche d'énergie londonienne. Que ce soit pour un dîner avant une pièce de théâtre, une soirée entre amis ou une introduction au monde du barbecue coréen – cet établissement offre une expérience authentique et inoubliable.
